Lekkerste chocolademelk ooit!

Warme chocolademelk

Nu het herfst is en de avonden weer wat kouder worden (hoewel dat tot nu toe nog best meevalt eigenlijk), gaat lekkere warme chocolademelk er altijd wel in. Regelmatig maak ik de lekker snelle versie van Sharon, maar soms experimenteer ik ook gewoon zelf. Toen ik afgelopen week een grote zak cacaoboter achter in de kast vond die zijn uiterste houdbaarheidsdatum eigenlijk al overschreden heeft, leek het me erg lekker die ik een mok hete chocolademelk te verwerken.
Met succes! Ik durf wel te zeggen dat dit de lekkerste chocolademelk is die ik ooit geproefd heb. Lekker romig, zoet genoeg maar niet té zoet en vol van (chocolade)smaak. Jam! Verder lezen…

Geef eens wat cadeau: deel je lekkere, gezonde eten!

bonbondoosjeEen collega was jarig en sinds kort is hij ook (deels) suikervrij gaan eten. Hij vertelde dat hij vooral chocolade miste. Dus ik bedacht dat het leuk zou zijn als ik bonbons zou maken als klein verjaardagscadeautje. En dat viel goed in de smaak :). Ik had pure bonbons met hazelnootpraliné, kokosvulling en marsepeinvulling gemaakt. De bonbons had ik in een leuk doosje gestopt (niet die van de foto hoor, die vond ik op internet ;) ) Verder lezen…

Waarom honing niet gewoon suiker is

honingraatHoning wordt vaak gebruikt als zoetmaker. Ik gebruik rauwe honing ook graag als zoetmaker, het liefst in rauwe producten, vanwege de voedingsstoffen die er ook in zitten. Natuurlijk krijg ik wel eens commentaar dat honing precies hetzelfde is als geraffineerde suiker. Dat er geen enkel verschil is en dat je jezelf gewoon voor de gek houdt. Verder lezen…

7 tips voor het gebruik van pulp na het juicen

DSCN3216[1]

Sinds een tijdje juice ik soms (lees: een enkele keer per maand). Ik heb een slowjuicer en drink wel graag een gezond sapje. Nu blijft er met het juicen pulp over en aangezien ik, als ik juice voor meerdere dagen maak, is dit soms best veel. De pulp is hartstikke gezond, namelijk vol vezels, enzymen en voedingstoffen. Hartstikke zonde om weg te gooien dus! (Al kan ik me voorstellen dat het ook een goede basis is voor compost) Verder lezen…

Monchoutaart (suikervrij en volkoren)

100_0892Naast de chocomunttaart heb ik gekozen voor het maken van een monchoutaart voor mijn verjaardag. Vroeger maakte ik dit ook, maar dan m.b.v. het Dr. Oetker pakje…hihi… en dat doen we nu niet meer. Nu maak ik het lekker ouderwets ‘from scratch’, oftewel lekker zelf maken van simpele ingrediënten en niet met poedertjes vol met e-nummers en geraffineerde suikers en bloem. Verder lezen…