Chocolade browniemuffins zonder geraffineerde suiker

Cacao is niet gemaakt van suiker. YESSS!

Ingrediënten (voor 12 muffins):
– 250 gram volkorenmeel
– 6 el cacao (biologisch is lekker)
– 2 tl wijnsteenbakpoeder
– 125 gram oerzoet (of palmsuiker)
– Snufje zout
– 250 ml (plantaardige) room
– 2 eieren
– 100 gram boter of kokosolie
– 3 el biologische honing

Bereidingswijze:
– Verwarm de oven op 180 graden
– Smelt in een pannetje de boter en honing.
– Doe in een kom alle droge ingrediënten.
– Doe in een kom alle natte ingrediënten, voeg de boter en honing ook toe.
– Doe beetje bij beetje de droge ingrediënten bij de natte ingrediënten en roer goed. Het beslag moet dik zijn maar net niet klonteren. (voeg evt. wat melk toe)
– Doe het beslag in de muffinvorm. Zet de muffins 20-25 minuten in de oven.

 

25 Comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *