Recept voor ice tea

ijstheeDeze blog schrijf ik o.a. voor mijn schoonzus die laatst aangaf dat haar jongens wel een beetje zat worden van diksap. Dat kan ik mij goed voorstellen, diksap heeft toch een andere smaak dan andere limonades. Een goed alternatief is thee, gewoon old-school thee is lekker, je kunt je kids de smaak bijvoorbeeld laten uitzoeken, vinden ze nog leuk ook! Op warmere dagen is ijsthee erg lekker en o zo simpel om te maken! Zelf heb ik dit recept verzonnen, wellicht zijn er variaties, laat maar horen! Het recept is suikervrij en zonder onnodige e-nummers.

Je hebt nodig


1,5 liter water in een pan
1 citroen
2 cm gember
zakje groene thee

Je kan alles verdubbelen zodat je een voorraadje maakt. Blijft in de koelkast zeker 2 dagen goed.

Hoe maak je het?

Breng water aan de kook, was en snijd de citroen in schijfjes, knijp de plakjes een beetje uit in het water en voeg de schijfjes citroen toe. Schil de gember en verdeel deze in 3 of 4 stukken, voeg toe aan het water, samen met een zakje groene thee. Haal het water van het vuur, doe een deksel op de pan en laat een uurtje trekken. Zeef alles er later uit en verdeel het over glazen flessen. Je hebt wel geduld nodig om het allemaal af te laten koelen, vervolgens kan je het in de koelkast zetten. Wil je sneller ijsthee serveren? Voeg dan een aantal ijsblokjes toe of laat het afkoelen in de koelkast. Is het niet zoet genoeg? Je kunt wat stevia toevoegen.

Wat drinken jullie op warme zomerdagen?

Een gezonde groet,
Marianne

17 Comments

  • Ik maak altijd een luie versie: gewoon kraanwater, daar een theezakje of 2 naar smaak in laten trekken (duurt een paar uur omdat het koud water is). Als het voldoende kleur heeft, dan een scheutje diksap erdoor voor de smaak. Een halve uitgeperste citroen is ook lekker.

  • Je zou ook de citroen en gember in een halve liter kunnen koken en dan aanvullen met heel koud water, dan is het geheel sneller koud. Ik ga het in ieder geval proberen!

  • Hey Marianne, wist je dat citroenen zo glimmen omdat ze met boenwas worden ingesmeerd? Een keer bij keuringsdienst van waren gezien. Heel veel mensen gebruiken citroenen of citroenschil in recepten, maar deze schil bevat voornamelijk boenwas! Dit omdat de consument het mooier vind! Misschien vind je het interresant om te weten! X caro

  • Hoi, ik heb het vanmiddag geprobeerd maar het is heel erg bitter?? Wat heb ik verkeerd gedaan? Ik had alles gedaan van de lijst. Ik had groene thee met citroen gebruikt! Iemad een tip?

    • Misschien te veel gember, heb je wel een hele citroen er door gedaan? Alleen gember vinden mensen vaak niet lekker. Groene thee met een vleugje citroen is niet genoeg…

      • Ja ik heb er een hele citroen in gedaan. Zal het straks nog een keer proberen maar dan zonder de gember mischien is dat het inderdaad..

    • Volgens mij ligt dat niet aan de gember, maar aan de groene thee, wanneer je deze te lang laat trekken, of je water is te heet, dan hou je bittere thee over. Dat heb ik nl. al een paar keer gehad, toen ik groene ijsthee maakte en daar zat geen gember in. Met andere thee kun je je ijsthee een hele nacht laten staan.

  • Lekker hoor, ja ik maak ook altijd ijsthee in de zomer.. Ook lekker met verse munt uit de tuin, die wil nog wel gaan woekeren, maar daar krijgt ie bij ons geen kans toe.
    Verder heb ik gisteren gemberbier gemaakt. Geen echt bier, maar zo heet het wel. 50 tot75 gram gember schaven en met 2 kruidnagels in kokend water een nacht laten trekken. Wat amandelextract erbij (maar kan ook zonder, want ik had het niet in huis) en zoeten tot je het lekker vindt met bijv. stevia. Lekker prikkelend in de keel. De kids vonden het lekker in ieder geval.

      • oja.. had ik niet verteld, het is voor een liter water.. het is wel wennen, maar vooral de naam gemberbier en dat het toch wel prikt in je keel, maakt het een apart drankje.. Lekker koud drinken met ijsklontjes..

  • Ook hier wordt zelf gemaakte ijsthee gedronken. Daarvoor gebruik ik:
    – een theezakje Juicy Rooibos (Pyramide)
    – bruisend mineraalwater, of gewoon water kan natuurlijk ook
    – een biologische citroen
    – naar smaak een natuurlijk zoetmiddel: agavesiroop, zelf gedroogde steviapoeder (niet dat witte nepspul uit de supermarkt), honing of diksap

    Kan koude thee zetten met een zakje Juicy Rooibos (dit heeft al een zoete smaak). Aanvullen met wat bruisend mineraalwater, dit omdat zoonlief (12) persé prik wil en anders is de ijsthee niet echt, vindt hij.
    Schijfjes citroen erin of wat sap uitknijpen naar smaak. En naar wens verder zoeten.
    Goed koelen in de koelkast. IJsklontjes in een glas, schijfje citroen of ander fruit, leuk rietje en de thee inschenken. Ziet er feestelijk uit en is erg lekker en verfrissend.

  • Ik lees nu pas alle andere reacties. En ik moet zeggen dat ik het water niet heb laten koken omdat ik ook al eens vaker gehoord heb dat groene thee dan bitter kan worden. En citroenen koop ik altijd bij de Groene Winkel, biologisch. Die glimmen niet en krijgen niet dat enge badje. Was inderdaad ook bij de Keuringsdienst van Waarde op tv. Ik gebruik alleen maar bio groente en fruit. Veel lekkerder!! Maar ik zit te genieten van deze thee!!

  • Een zeer lekker receptje dat ik gisteren heb gemaakt. Ik drink normaal gezien altijd suikervrije groene thee & dit was super lekker! Bedankt hoor! 🙂

    Groetjes van een foodie uit België! 🙂

  • De ijsthee die ik maak is ook erg lekker. Deze gaat altijd mee in de koelbox naar het strand.

    Laat 2 zakjes Yogi Tea Women’s Energy frauen power in een halve liter water trekken, af laten koelen. Voor de zoetigheid kan je in de warme thee wat honing doen.

    In deze thee zitten de volgende ingrediënten: Hibiscus, zoethout, pepermunt, frambozenblad, zwarte peper, engelwortelextract, kaneel, gember, kardamom, kruidnagel. Geheel biologisch.

    De thee heeft een rode kleur, het lijkt net limonade.

    Groetjes uit de Zaanstreek

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *