Recept suikervrije echte pepernoten

Recept suikervrije echte pepernoten
1 oktober 2022 sharon
In recept

Die échte pepernoten vind ik altijd zo lekker. Ik weet eigenlijk niet goed waarom, want ze zijn droog en plakkerig, ik ben ook de enige die ze eet in dit huis. Hoe dan ook zijn ze gewoon superlekker, vooral met heeeeel veeeeel anijs, dus ik geniet er gewoon lekker van. Bij een lekker kopje thee of koffie.

Tip: proef altijd het deeg voordat je gaat bakken. Zo kun je er nog wat extra kruiden bij doen, als je het te flauw vindt. En eenmaal gebakken kun je er niets meer aan veranderen. Doen dus!

Suikervrije pepernoten, of suikerarm, of zonder toegevoegde suikers?

Dit recept is zuivelvrij en tarwevrij. Daarnaast zijn ze zonder toegevoegde suikers, als in, zonder de witte tafelsuiker. Sommigen noemen het suikervrij, maar dat is natuurlijk technisch gezien niet helemaal correct. Dit fijne Sint recept is zoet, ik heb het niet zoeter gemaakt dan nodig – zeker niet zoals in de winkel. Dus, nooit zoeter dan nodig, en wel erg lekker.

Meer suikerarme, zuivelvrije en tarwevrije Sintrecepten!

Vind je dit leuk en zoek je nog meer suikervrije, zuivelvrije en tarwevrije Sintrecepten? Ik heb een heel digitaal boek met de 25 beste suikerarme Sintrecepten. Zo maak je gemakkelijk zelf je suikerarme kruidnoten, banketstaaf en speculaas. Of wat dacht je van pepernotenplaatkoek, miljonairsspeculaaskoeken en je zelfgemaakte Sinter(no)cheesecake? Yum!! Klik hier voor het receptenboek vol lekkers (nu tijdelijk voor maar €4,95)

Het suikervrije, suikerarme pepernootrecept

De ingrediënten (voor 1 kommetje pepernoten):175 gram volkoren roggemeel, 100 gram appelstroop, 50 ml amandelmelk (of iets anders, wat je wil), 1 tl wijnsteenbakpoeder, 1 el speculaaskruiden, 1 tl anijszaad (ik doe vaak een grooooote tl, vind ik lekker), snufje zout

  • Verwarm de oven voor op 160 graden
  • Doe alle ingrediënten in een kom en kneed alles goed
  • Probeer zoveel mogelijk deeg van je handen te krijgen en was je handen
  • Vet een bakplaat in
  • Rol ballen van het deeg, ik maak ze wat groter dan bij kruidnoten. Mag ook wel bij échte pepernoten
  • Het rolt het makkelijkst met schone handen.
  • Indien nodig, was ze dus nog eens tussendoor
  • Leg de ballen op de bakplaat en zet ze 10-12 minuten in de oven
  • Eet smakelijk!

Vind je dit leuk en zoek je nog meer suikervrije, zuivelvrije en tarwevrije Sintrecepten? Ik heb een heel digitaal boek met de 25 beste suikerarme Sintrecepten. Zo maak je gemakkelijk zelf je suikerarme kruidnoten, banketstaaf en speculaas. Of wat dacht je van pepernotenplaatkoek, miljonairsspeculaaskoeken en je zelfgemaakte Sinter(no)cheesecake? Yum!! Klik hier voor het receptenboek vol lekkers (nu tijdelijk voor maar €4,95)

Comments (0)

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*