Chocoladekruidnoten waren eerst mijn favoriet, vooral die witte. Tegenwoordig hoeft het voor mij niet meer zo, al vind ik de combinatie kruidnoten en chocolade wel erg lekker. En hoe maak je die dan zelf, zonder teveel suiker? En misschien zonder zuivel, als je dat niet kunt eten?
Gelukkig kunnen we dat zelf ook thuis namaken. Ik vind het proberen een laagje rond de pepernoten te krijgen–zoals de fabriek doet–niet erg succesvol. Het is erg veel moeite, maar je krijgt niet het gewenste effect (overigens wel lekker knoeien, misschien vinden kinderen dat wel leuk).
Maar ook hier is een fantastische oplossing: gewoon de chocolade over de pepernoten heen gieten, de koeling in en dan lekker eten. Leuk en net zo lekker. Oja, en snel, wat me blij maakt!
ps. het is zonder toegevoegde witte tafelsuiker, maar wel zoet, dus met zoet. Het is een stuk minder zoet dan normaal, maar echt suikervrij kan ik het natuurlijk niet echt noemen. Eerder suikerarm!
Meer suikerarme, zuivelvrije en tarwevrije Sintrecepten!
Vind je dit leuk en zoek je nog meer suikervrije, zuivelvrije en tarwevrije Sintrecepten? Ik heb een heel digitaal boek met de 25 beste suikerarme Sintrecepten. Zo maak je gemakkelijk zelf je suikerarme kruidnoten, banketstaaf en speculaas. Of wat dacht je van pepernotenplaatkoek, miljonairsspeculaaskoeken en je zelfgemaakte Sinter(no)cheesecake? Yum!! Klik hier voor het receptenboek vol lekkers (nu tijdelijk voor maar €4,95)
Dit heb je nodig voor suikervrije chocolade kruidnoten
- 4 el (ongeveer 75 gram) kokosolie
- 2 el cacao
- 100 gram gehakte dadels
- 2 el biologische honing
- ½ portie kruidnoten
Zo maak je de suikerarme chocolade kruidnoten
- Maak de kruidnoten volgens recept. Bijvoorbeeld deze suikerarme glutenvrije kruidnoten, of elk ander recept dat je fijn vindt.
- Smelt de kokosolie
- Hak de dadels fijn
- Meng de dadels met de kokosolie, cacao en honing
- Haal de kruidnoten uit de oven wanneer ze klaar zijn en laat ze afkoelen
- Wanneer de kruidnoten afgekoeld zijn, giet de chocolade over de kruidnoten
- Laat het even opstijven in de koelkast en geniet
Meer Sinterklaasrecepten (bijvoorbeeld ook chocoladesausjes voor over de kruidnoten!)
Vind je dit leuk en zoek je nog meer suikervrije, zuivelvrije en tarwevrije Sintrecepten? Ik heb een heel digitaal boek met de 25 beste suikerarme Sintrecepten. Zo maak je gemakkelijk zelf je suikerarme kruidnoten, banketstaaf en speculaas. Of wat dacht je van pepernotenplaatkoek, miljonairsspeculaaskoeken en je zelfgemaakte Sinter(no)cheesecake? Yum!! Klik hier voor het receptenboek vol lekkers (nu tijdelijk voor maar €4,95)
