Tropische softijsjes uit de kokosnoot

Een heerlijk koud toetje voor de warme dagen 🙂 Op Instagram post ik elke dag een recept met bevroren fruit, de frozenfruitchallenge. Heel leuk, en een mooie uitdaging om nieuwe dingen te proberen. Vandaag tropische ijsjes voor heerlijke temperaturen.

Hoe?

Handje verse ananas, stukje verse kokosnoot, rasp van 1 limoen en een paar bevroren bananen. Even in de blender tot het puree is. (naar beneden blijven duwen tot het één geheel is). Serveren in halve kokosnoten. En ik deed er wat mangoblokjes omheen voor mijn zoon, die dat liever heeft. Kokoswater heb ik bewaard en drink ik zo. De rest van het vruchtvlees heb ik ingevroren.

YUM!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *