Rabarber crumble met banaan

Rabarber crumble met banaan
14 juni 2017 sharon
Categorie: Recepten, Toet en zoet

Nu we terug zijn in Nederland maken we een inhaalslag met dingen eten die we lang niet gegeten hebben. Heel belangrijk, en typisch gedrag van mensen die een tijd zijn weggeweest. Zo ook rabarber. Ik heb het al twee keer gemaakt in een week (nu het nog te koop is) en het was heerlijk. Ik heb al eens eerder een recept gepost, maar dit is de versie zonder keukenmachine en simpeler. Want dat is fijn 😉

Dit heb je nodig

een bosje rabarber (ik kocht een bosje bij de AH, 3 dikke tot 6 dunnere stengels)
3 rijpe bananen*
1 tl vanillepoeder (of essence)
100 gram zoet (suiker, palmsuiker, kokossuiker, etc)

Voor de crumble:
300 gram volkorenmeel
200 gram boter in blokjes
100 gram zoet (suiker, palmsuiker, kokossuiker, etc)
snufje zout

*in plaats van bananen kun je ook een bak aardbeien nemen

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 200 graden. Neem een medium ovenschaal en vet deze in. Snijd de banaan in plakjes en de rabarber in kleine stukjes (niet te groot laten, dan worden ze niet gaar). Meng de rabarber, banaan, vanille en zoetigheid en doe in de ovenschaal.

Doe vervolgens de ingredienten voor de crumble bij elkaar en kneed tot een kruimeldeeg. Verspreid dit over de rabarber. Zet 45 minuten in de oven.

Serveer eventueel met vanillevla, of slagroom, of niet, als je wat minder suiker wilt gebruiken.


Wil je eten zonder schuldgevoel? Ga voor Food Freedom, eten in vrijheid


Reacties (2)

  1. Sonja Veldheer 1 week geleden

    Dank voor de recepten, lijkt me heerlijk!
    Hoe bevalt het nu weer in Nederland terug te zijn?,
    Het is toch een heerlijk land, nu een beetje erg warm maar
    fijn om je thuis te voelen.

    Hartelijke groet,

    Sonja Veldheer

    • Auteur
      sharon 1 week geleden

      Haha echt he, voelt heel bekend 😉 Dankjewel! Het voelt heel normaal eigenlijk, alles is weer zoals we gewend zijn 😀 Liefs! xx

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

GRATIS VoedZo Zomer Challenge

Zin in een restart met het oppakken van goede eetgewoonten?
Of houd je gewoon van recepten?

Schrijf je in en ontvang GRATIS 21 dagmenu's

START MAANDAG 3 JULI!
MEER INFORMATIE!