We eten teveel brood, teveel koolhydraten, teveel, en teveel. Ik hoor de boodschap veel (te veel?), en ongeacht of het waar is of niet (ook met veel koolhydraten kun je prima gezond eten en een goed gewicht behouden), we willen allemaal gezond eten zoals het bij ons past.
Dit is geen pleidooi voor of tegen brood, iedereen kan brood eten zoals ze lekker vinden, zoals het bij ze past. Als je geen brood kunt eten, dan kan dat niet. Waar ik vandaag over wil schrijven, is de reden waarom we bepaalde keuzes maken. Het zou jammer zijn dat je je hele voedingspatroon ingewikkeld maakt, alleen omdat je iets gelooft over brood wat niet per se waar is. Uiteindelijk is mijn doel dat iedereen gezond kan eten, in vrijheid. Dat je kunt genieten van je eten, zonder zorgen.
Bij mijn online trainingen komen we vaak bepaalde ‘regels’ in ons hoofd tegen, die je eetpatroon creëren, terwijl ze eigenlijk nergens op gebaseerd zijn. Dit soort bewuste of onbewuste regels helpen je niet om gezond te eten, en ze helpen je ook niet bij het leren slank te eten.
Want.
De beste oplossing voor teveel brood eten = normaal brood eten.
Wat???
De beste oplossing is dus NIET al het brood schrappen. Dat is een ander extreem. Totaal geen oplossing voor je probleem, wanneer je teveel brood eet. Je vermijdt het. Dat is geen oplossing, dat is symptoombestrijding.
Een gezond voedingspatroon is een voedingspatroon dat in balans is. Het is dus niet perfect, je kan gerust een stroopwafel eten en toch een gezond voedingspatroon hebben. Ik herinner me de fascinatie met brood uit mijn tienerjaren, ik kon stapels eten. Toen at ik waarschijnlijk te veel.
Op de site van Voedingscentrum kun je zien hoeveel brood ongeveer normaal is voor je (zie hier).
Ik kan volgens het Voedingscentrum 4-5 boterhammen per dag eten. Dat klinkt inderdaad als een normale hoeveelheid voor mij. Uiteraard eet je dat dan niet allemaal tijdens de lunch, maar verspreid tussen ontbijt of lunch, of misschien een boterham als tussendoor. Als ik havermoutpap eet ’s ochtends, dan eet ik natuurlijk geen 4-5 boterhammen, omdat ik die boterham anders invul op zo’n moment. Ook wel een broodvervanger genoemd.
Waarom normaal brood leren eten?
Volkoren brood geeft een goede portie energie met een fijn verzadigingsgevoel.
We hebben nog weleens vreemde gedachten over brood. Deze dingen heb ik ook allemaal gedacht, maar nu weet ik dat ze niet waar zijn. Daarnaast helpen ze je niet om normaal brood te leren eten. Ze maken het alleen maar erger, en duwen je richting ‘geen brood eten want anders’. Dat soort angsten en self-fulfilling prophesies helpen niemand om gezond te eten. Gezond eten op basis van gezonde gedachten is namelijk veel leuker. Vrijer. Gezelliger. En je geniet er meer van.
- Als ik eenmaal begin met brood eten, kan ik niet meer stoppen. (je kunt leren normaal brood te eten)
- Brood is verslavend. (dit kun je geloven, maar het kan zijn dat het vooral waar is omdat je het gelooft)
- Koolhydraten zijn dikmakers (als je teveel eet, kom je aan. Maakt niet uit of het koolhydraten of vetten of eiwitten zijn)
- Koolhydraten zetten aan tot nog meer eten (als je een probleem hebt met teveel eten, kun je daarmee aan de slag. Waarom eet je wanneer je geen honger hebt?)
- Ik kan niet normaal eten (normaal eten kun je leren)
- Maar ik niet (waarschijnlijk wel, maar als je denkt dat je het niet kan, zal het altijd een self-fulfilling prophesy blijven)
- Maar ik echt niet (het kan zijn dat het voor jou een skill is die lastiger is dan voor je buurvrouw. Betekent niet dat je het niet kunt leren)
Hoe kun je dat dan leren? Lees het artikel ‘In 5 stappen weerstand bieden tegen het eten van alle koekjes en alle chocolade‘.
Natuurlijk zijn er mensen die geen brood kunnen eten omdat ze er niet tegen kunnen, vanwege intoleranties bijvoorbeeld. Je zult begrijpen dat dat anders is. Dan kun je geen brood eten omdat je lichaam er niet tegen kan. Dat is gebaseerd op een feit en niet op regels in je hoofd 🙂
