Licht gezoete blauwe bessen muffins, een beetje zoet, maar geen suikerbom. En toch nog steeds verrukkelijk. Hoewel ik soms ook graag feestjes vier met hele suikerrijke taarten (zoals laatst deze fantastische verjaardagstaart voor mijn dochter) weet ik als voedingscoach ook dat genoeg soms gewoon genoeg is 🙂
Ik heb jaaaaarenlang de meeste geraffineerde suikers uit mijn voedingspatroon geschrapt en hoewel dat prima is, is het nog fijner om gewoon heel normaal met suiker om te kunnen gaan. Voor mij is dat soms die fantastische verjaardagstaart, en over het algemeen puur en onbewerkt eten met vooral ook hele niet bijzondere (niet Instagramwaardige) tussendoortjes zoals een cracker met kaas of een banaan.
En soms heb je zin in het bakken van muffins maar hoeven die niet per se superzoet te zijn. Gewoon heel lekker, dat wel 🙂 Zo heb ik dit recept gemaakt. En mijn goede vriendin Paige heeft er een toffe illustratie van gemaakt, want dat doen we met alle beste recepten 🙂
Zo verzamelen we al onze favoriete recepten in een mooie map. Zo hebben we een leuk kleinigheidje wanneer we op visite gaan en iets mee willen nemen, hangen we ze uitgeprint aan de muur, leren we onze kinderen deze recepten én kunnen we de recepten later meegeven wanneer ze uit huis gaan 😉 (hopelijk oefenen en testen ze alles ook nog goed en uitgebreid voordat ze weggaan, wel zo eerlijk 😉 )
Wil je ze ook toevoegen aan je collectie, klik dan hier!
ps. Je kunt ook hier een gratis bananenbrood illustratie downloaden, om kennis te maken!
