Sojasaus, superzout, niet echt zoet. Logischerwijs zou je denken dat er geen of niet echt suiker in zit, en vooral heel veel zout. En gezien teveel zout ook geen goed idee is, je beter daarop kunt letten. Vandaag ga ik kijken hoeveel suiker erin zit.
Lees hier over het advies van het WHO (World Health Organisation) over suikerinname.
Als je merk sojasaus er niet tussen staat, kun je gemakkelijk checken hoeveel erin zit. Kijk op het etiket, bij de ‘koolhydraten, waarvan suikers’. Dat getal is per 100 gram. Met de cijfers hieronder kun je snel nakijken hoe het met jouw sojasaus zit. Post ze ook gerust in de reacties!
In de tabel vind je de getallen voor:
- de hoeveelheid suiker in sojasaus (per merk) per 100 ml
- de hoeveelheid suiker in sojasaus (per merk) in suikerklontjes
- de hoeveelheid suiker in sojasaus per eetlepel (per merk) per 15 ml
- de hoeveelheid suiker in sojasaus per eetlepel (per merk) in suikerklontjes
Overzicht in tabel
(mobiele gebruikers: draai je scherm om de tabel te kunnen zien)
*Een suikerklontje heeft 4 gram suiker.
| Product | Hoeveelheid suiker per 100 ml | Hoeveelheid suiker per 100 gram, in suikerklontjes | Hoeveelheid suiker per eetlepel 15 gram | Hoeveelheid suiker per eetlepel, in suikerklontjes |
| Kikkoman Sojasaus | 0,6 gram | 0,2 | 0,1 gram | 0,0 |
| AH Sojasaus | 1,5 gram | 0,4 | 0,2 gram | 0,1 |
| Go-Tan Soya sauce gluten free | 3,0 gram | 0,8 | 0,5 gram | 0,1 |
| Conimex Woksaus soja | 0,0 gram | 0,0 | 0,0 gram | 0,0 |
| Saitaku Sushi soy sauce | 16,0 gram | 4,0 | 2,4 gram | 0,6 |
| Kikkoman Sushi & sashimi soy sauce | 7,1 gram | 1,8 | 1,1 gram | 0,3 |
Mijn conclusie
Sojasaus zou vooral zout kunnen zijn, maar je merkt dat sommige merken er toch een beetje mee spelen. Soms gaat sojasaus richting een kruising tussen zout en zoet, ketjap en soja. Het loont dus altijd om heel even te checken of je er eentje hebt zonder suiker.
Benieuwd naar meer producten en hun suikerklontjes? bekijk hier mijn overzicht.
