Suiker in mosterd? Dat valt toch best mee? Dat denk ik ook ja. Vandaag gaan we zien hoezeer het meevalt. Bij de sauzen houd ik aan om de hoeveelheid suiker per eetlepel te bekijken. Bij mosterd heb ik ook de theelepel toegevoegd, omdat je vaak niet meer dan dat gebruikt.
Lees hier over het advies van het WHO (World Health Organisation) over suikerinname.
Als je merk mosterd er niet tussen staat, kun je gemakkelijk checken hoeveel erin zit. Kijk op het etiket, bij de ‘koolhydraten, waarvan suikers’. Dat getal is per 100 gram. Met de cijfers hieronder kun je snel nakijken hoe het met jouw mosterd zit. Post ze ook gerust in de reacties!
In de tabel vind je de getallen voor:
- de hoeveelheid suiker in mosterd (per merk) per 100 gram
- de hoeveelheid suiker in mosterd (per merk) in suikerklontjes
- de hoeveelheid suiker in mosterd per eetlepel (per merk) per 17 gram
- de hoeveelheid suiker in mosterd per eetlepel (per merk) in suikerklontjes
- de hoeveelheid suiker in mosterd per theelepel (per merk) per 5 gram
- de hoeveelheid suiker in mosterd per theelepel (per merk) in suikerklontjes
Overzicht in tabel
(mobiele gebruikers: draai je scherm om de tabel te kunnen zien)
| Product | Hoeveelheid suiker per 100 gram | Hoeveelheid suiker per 100 gram, in suikerklontjes | Hoeveelheid suiker per eetlepel (17 gram) | Hoeveelheid suiker per eetlepel, in suikerklontjes | Hoeveelheid suiker per theelepel (5 gram) | Hoeveelheid suiker per theelepel in suikerklontjes |
| Kuhne Franse Mosterd | 3,1 gram | 0,8 | 0,5 gram | 0,1 | 0,2 gram | 0,0 |
| Huisman Zaanse Mosterd | 0,1 gram | 0,0 | 0,0 gram | 0,0 | 0,0 gram | 0,0 |
| Maille Dijonmosterd | 2,0 gram | 0,5 | 0,3 gram | 0,1 | 0,1 gram | 0,0 |
| Hellman’s Mosterd | 1,5 gram | 0,4 | 0,3 gram | 0,1 | 0,1 gram | 0,0 |
| AH Honing Mosterd | 6,5 gram | 1,6 | 1,1 gram | 0,3 | 0,3 gram | 0,1 |
| Calvé Honingmosterd | 13,0 gram | 3,3 | 2,2 gram | 0,6 | 0,7 gram | 0,2 |
| Hellman’s Honey Mustard | 24,0 gram | 6,0 | 4,1 gram | 1,0 | 1,2 gram | 0,3 |
| Kesbeke Mosterd Mierik | 7,4 gram | 1,9 | 1,3 gram | 0,3 | 0,4 gram | 0,1 |
| Doeschburgse Mosterd grof | 1,5 gram | 0,4 | 0,3 gram | 0,1 | 0,1 gram | 0,0 |
| AH biologische grove mosterd | 2,5 gram | 0,6 | 0,4 gram | 0,1 | 0,1 gram | 0,0 |
Mijn conclusie
De ‘normale’ mosterd bevat niet tot nauwelijks suiker. Ik gebruik bijvoorbeeld de Huisman Zaanse Mosterd en daar zit maar 0,1 gram suiker op 100 gram mosterd. De normale mosterd heeft dan geen invloed op je suikerinname op een dag. Het verandert wanneer je kiest voor honing mosterd. Door de honing neemt de hoeveelheid suiker snel toe. Maar honing is toch natuurlijk? Dat is waar, maar suiker is suiker en het valt wel onder de term ‘vrije suikers’ van het WHO. Alsnog, als je een theelepel honingmosterd neemt, is het nog steeds bijna niets 🙂
Benieuwd naar meer producten en hun suikerklontjes? bekijk hier mijn overzicht.
